De italienske film i dansk TV skal man lede længe efter, men nogle gange kan man være heldig. DR1 kører ligenu en mini-serie; Rebecca - La prima moglie. Sidste afsnit vises i  aften. Mini-serien er måske lidt pladder-romantisk mikset med en snert af Hitchcock, men er rigtig god til træning af sit italienske. De taler passende langsomt, som jo understøttes af danske tekster.

En hel aften med italiensk TV

Men ikke nok med det, så kører DR2 også en bid af Il Commissario Montalbano om torsdagen. I aften nr. 2 ud af 4 afsnit. Den skal vi da helt sikkert også se. Men her har DR altså ikke været flinke. Montalbano stopper først 20 minutter inde i sidste afsnit af Rebecca. Vist meget godt at vi har et Apple Mac mini mediecenter, hvor vi kan sætte Rebecca på pause, mens vi ser sidste bid af Montalbano ;-)

Efter en lille sviptur til Skive i konsulentrollen kunne Il Padre jo lige handle ind i Bilka på vejen hjem. Mia bella donna havde fyldt hele Post-It sedlen ud med diverse indkøb, primært kød og lidt vin-tilbud - Ja, Bilka har i denne uge Cantina's Vino Nobile til bare 239,- for 6 flasker, et knald-tilbud.

Men tilbage til sagens kerne; mens jeg gik der i indkøbscenteret sammen de øvrige travle mænd på vej hjem, faldt jeg over en stander med sprogkurser på CD - Tysk, Engelsk, Spansk - og minsandten også et intensivt italiensk kursus til bare 75,-

Den røg lige i indkøbsvognen - til den pris kunne det ikke gå helt galt.

Nu må vi se om kurset er bedre end det fra Romansk Hus jeg også har. Det nye kursus har hele 240 minutters spilletid, så det er ihvertfald ikke kvantiteten der mangler ;-)

Det er ment som et supplement til mit italiensk kursus på HF, hvor vi snart starter igen på 3/4 semester efter en lang sommerpause. Det bliver skønt at komme i gang igen.

Vi er skam taget ud og rulle med B&O vognen (Brun & Orange) - ja, traditionen tro har vi lånt svorgers ældre camping-vogn og er kørt til Jespershus Feriecenter. Vognen er fra 80'eren og vist den eneste vogn med frynser på forteltet, men hvad gør det ?? Den er sgu' hyggelig og man er sikker på at komme i kontakt med andre campister, når man har pladsens ældste campingvogn ;-)

Vi er jo erklærede weber-fanatikere og kan naturligvis ikke tage afsted uden vores kæreste eje. Grillhuset må vi dog undvære, men har forsøgt at skabe et godt udekøkken i bedste retro-stil med et gammelt campingbord, som vi har arvet fra Inges forældre. Det er tudsegammelt - jeg kan huske det fra min barndom, hvor vi havde et lignende, så det må mindst være 35-40 år gammelt.

Frokosten bestod i dag af vores klassiker; Le Bruschette - egentlig en forret, men er der nok kan det fint gå an som en let forret. I mens grill-mesteren lavede familiens bedste forret, hyggede fruen sig med lidt strikkeri.

Det er jo det fede ved camping er jo, at livet foregår i langsomt tempo og man kan nyde tilværelsen uden at tænke på de hjemlige gøremål.

Hundene er jo naturligvis også med og forstår at tage det hele med ophøjet ro (hvis altså ikke lige der kommer en hund forbi man kan gø ad) ...

Kender I ikke det - hjemmelavede pizza'er bliver enten for tykke i bunden, for bløde i midten af bunden og ender ofte med at være en ren kaloriebombe. Vi har prøvet alt: bagt i ovnen, bagt i Weber'en på pizza-sten og endda også bagt i ovnen på pizza-sten. Men ligemeget hjalp det, vores pizza'er blev aldrig som Marcos på La Luna i Hinnerup - forøvrigt en rigtig skøn italiensk famile restaurant.

Men på vores tur til Ligurien i Påsken fandt Inge nogle italiensk madblade og specielt brødbladet La Cucina della Nonna er rigtig godt med alverdens opskrifter på forskelligt brød, men også Pizza-dej. Det sjove er at italienerne blander ingredienserne omvendt i forhold til os. Altså man laver et mel-bjerg og tilsætter de våde ingredienser indtil konsistensen er som den skal være.

La Ricetta

• 400g tipo "00" mel
• 20cl vand
• 25g gær
• 4 spsk Olie
• 1 tsk Salt

Mel og salt blandes og samles i et bjerg på bordet. Gær opløses i vandet, hvorefter olie tilsættes gærblandingen, som tilsættes melblandingen. Dejen æltes indtil bordet er helt rent og dejen slipper fingere. Dejen bliver meget hård - ligesom en pastadej, og skal æltes gennem noget tid - ikke kun i 3 minutter ,-). Dejen skal hæve min. 30 minutter, mens Inges dej hævede i halvanden time.

Dejen rulles ud på bordet. Igen her er værktøjet vigtigt. PÅ vores Rimini-tur i 2007 fandt vi en italiensk kagerulle, som blot er en rundstok på 4-5 cm i tykkelsen. Virker fantastisk - meget nemmere at håndtere.

Ligesom den omvendte fremgangsmåde skal osten også lægges under fyldes !! Altså først tomatsauce, derefter stykker af frisk mozzarella ost, hvorefter det egentlig fyld kommer på. Igen her drejer det sig om at begrænse sig til nogle få ingredienser.

Vores version blev med tynde skiver af italiensk skinke; Prosciutto Crudo, syltede artistokker, og efter bagning på max varme ovenpå en pizzesten i ovnen, serveret med frisk lavet pesto og evt små stykker Parmigiano Reggiano. En super version, som vi sikkert skal have mange gange i fremtiden :-)

Buon Appettito !

Så er der sådan cirka kun 24 timer tilbage før Budstikken kommer med fruens nye iMac.

Et 27" vidunder med quad core under hjelmen. Spørg lige om far her er lidt misundelig :-)
Men mon ikke jeg kan snige mig til lidt rå computerkraft, når mia bella donna blunder på sofaen ;-)

Når katten er ude spiller musene på bordet ...

Knapt var teenageren sendt afsted til årets DJ begivenhed #1: Dana-cup, hvor han sammen med drengene fra Larger Than Life skal spille for ca. 25000 unge idrætsudøvere over 5 aftener/nætter - før mand og kone skulle kræse om hinanden.

I går aftes stod den på Flanksteak, grillede majs og smørstegte nye kartofler - alt sammen naturligvis tilberedt i vores dejlige udekøkken - de danske somre er bare skønne ...

La Ricetta ....

De nye kartofler blev dog forberedt inde i vinterkøkkenet :-) De skulle lige pilles og koges let, så de er næsten færdige.

I mens skal Majsene lægges i vand i ca. en time eller to - med bladene på. Man kan også tage bladene og trådene af, men så skal Majsen pakken ind i staniol under grillningen. Jeg foretrækker nu den naturligvis beskyttelse ...

Ved grillen skal majsene have ca. 20 minutter på indirekte varme. Samtidig smides støbejernspanden/-fadet over den direkte varme så den kan nå at blive varm. Efter 5 minutter svitses de kogte kartofter i smør - rigelig smør (og olivenolie) i følge brødrene Price. Man kan med fordel tage nogle friske timian eller rosmarin kviste og svitse med - det giver lige et ekstra smagspift til kartoflerne. Når kartoflerne er gyldne flyttes panden/fadet til den indirekte side, hvor der er ved at være lidt trængsel. Imens steges Flanksteaken på den direkte varme. En Flanksteak er et skønt, men nok et overset stykke kød. Sælges typisk marineret, men man kan også være heldig at finde dem uden marinade. Kødet bør dog marineres. Man skal være over flanksteaken, som kun skal have 3-4 mitutter på hver side

Majsen serveres med rigeligt smør og flanksteaken skæres ud i skrå skiver på tværs af kødets fibre. Det smager himmelsk på terrasen med en skøn Chianti til :-)

Buon Appetito !

Bruschette er bare noget man aldrig bliver træt af - spørg bare teenageren.

Vi skulle lige teste forretten inden familien tropper op i morgen, hvor vi fejrer fruen.

Bruschette er en italiensk specialitet og er ristet brød med forskellig toppings; hvidløg, tomat, eller knægtens favorit; prosciutto e parmigiano.

Det er supernemt at lave på grill, hvor olie og tomatsaft kan dryppe af.

Uha, man bliver sgu' frisk herfra morgenstunden, når man lige skal lave 3 kopper espresso til fruens Tiramisú senere på dagen - så kan man jo også lige snuppe en espresso selv ;-)

Ja, det kom jo lidt som et chok !! Maden var allerede klar kl. 18.15. Imponerende...

Vi skulle alledre spise kl. 18:15 og det passer jo slet ikke med vores italienske tendenser, hvor vi plejer at spise omkring kl 20-21 stykker, men denne gang var grill-mesteren jo ikke involveret, så maden var huritg klar.

Inge have lavet en lækker insalate di pomodori, grov blomkålsmos (blomkålsmos med ærter), slagterens medister og smørstegte nye kartofler... Kan man ønske mere ?? - Jo, måske en lækker Chianti fra støvlelandet ;-)

Super lækker mad på terrassen, hvor aften tempereaturen  var lige til at klare ....

Lørdag d. 10. april

Så oprandt dagen, hvor vores ferie i skønne Italien definitivt er slut. Vi var ellers lige ved at vænne os til det simple liv uden fjernsyn, internet, m.m.

Vi havde pakket dagen før så der manglede bare de sidste småting, samt rengøring af skønne Casa Oliva. Det er bestemt ikke sidste gang vi kommer her - et dejligt hus i skønne Torria. Og efter Roy har forsikret mig om, at man sagtens kan få hurtigere internet-forbindelser i Torria - er der jo ingen undskyldninger for ikke at slå sig ned i Torria ;-)

(Inge er ihvertfald helt vild med de små APA'er)

Vi kørte fra Torria omkring kl. 08:30 og ramte nordjylland omkring kl 09.45 søndag morgen. Vi havde en kort krise i Tyskland efter at Inge fik køresyge og jeg måtte køre det meste af lørdagen + nat, så vi måtte i Pit et par timer, men så var Inge klar igen. Hun skulle nok ikke have lave nedenstående video af vores tur ved San Bernadino passet ;-)

Set i bakspejlet har det været en af vores bedste ferier og hver gang er der noget fra Italien i fjernsynet, mindes vi tilbage ;-)