Anders

Involtini con salvia e pancetta

farspakker

Her i sommerferien har jeg rigtig tid til at ekselere i køkkenet og fandt inspiration i Hanne Bloch’s nye italienske kogebog, som jeg gav fruen i juni-måned. Fruen samler nemlig på kogebøger og en stor del af dem koncenterer sig om italiensk kogekunst.

Dagens udfordring var Involtini con salvie e pancette, eller på godt jysk: Farspakker med salvie. Det er tale om en slags frikadeller, hvor man former 8 flade bøffer af farsen og på halvdelen lægger ost og salvie. Efterfølgende lægges “låget” på (de restende fire flade bøffer) og hver af de fire sanwich’es pakkes ind i pancetta og snøres med kødsnor.

Read More»

Få L’Italia hjem i stuen

radio-italia

Mens vi går og venter til vores Italiensk for begyndere kursus starter sidst i august kan man altid bruge lidt italiensk i øregangene. CD-sprogkursus har vi prøvet, men det bliver lidt ensformigt at høre de samme sætninger igen og igen.

Hvorfor ikke få Italien hjem i stuen, når italienske radiostationer streamer deres udsendelser på internettet, ligesom danske DR. Mine favoritter er Radio Italia, FM Italia og FM Classic. Specielt FM Italia er underholdende, da de kører med webcam, som næsten altid er online. Så får man også en del af kropssproget med. Klik på nedenstående links og hør/se dem i din favorit medieafspiller:

Eller se en komplet liste på: http://www.listenlive.eu/italy.html

Drømmen om Italien

espresso

Italien forfører ! De fleste livsnydere, som stifter bekendskab med støvlelandet, bliver fanget i hendes net og man er øfte nødt til at vende tilbage og udforske mere af det storslåede landskab, hendes imponerende historie og kultur, samt lære mere om det italienske folk, som en måde både er imødekommende og åbne, men også meget anderledes end os skandinaver – på godt & ondt.

For nogle er Italien blot et yndet feriemål, men andre bliver fuldstændig opslugt af alt som smager af Italien. Vi tilhører nok den sidste kategori, hvilket også er årsagen til denne blog, På bloggen vil vi skrive om vores oplevelser i dagligdagen, som er meget inspirreret af støvlendet; mad, vin, musik, …

Til efteråret starter vi begge på HF: Italiensk for begyndere ! Lidt kliche-agtig, men under alle omstændigheder prøver vi at tage livtag med det italienske sprog – måske løber vi skringende bort og tilslutter os den første kategori af danske italien-elskere, eller så bliver vi blot endnu mere omslugt af La Italia

Viva Italia !

Side 44 af 44First..102030..4041424344