GO BACK
        TO MENU

        Category: Mad

        6. februar 2019

        Involtini farciti

        Den anden dag sad mia moglie bella og bladrede igennem nogle af vores Moderne Mamma kogebøger (nogle af vores favoritter) og hun faldt over nogle fyldte kalveruller: "Har vi egentlig ikke lavet dem f...
        6. september 2018

        Tortellini con spinaci e pomodori secchi

        Jeg er ret vild med Tortellini, men ofte bliver det bare vores  traditionelle ret med ragu, funghi og formaggio, eller måske bare lidt leftovers af casalingo Pesto Genovese. Forleden havde Il Padre ma...
        15. april 2018

        Porchetta – den italienske flæskesteg

        Hver gang vi er i Italien skal vi altid lige smage noget af den lokale Porchetta. Porchetta er en krydret rullesteg med svær på, nærmest en slags italiensk flæskesteg. Dernede syd for Alperne bliver d...
        18. oktober 2016

        Semidried tomater

        viva-italia.dk er lidt en sjov størrelse - en blog som ikke altid har været opdateret regelmæssigt. Nogle gange er der meget stille herinde, når der har været vigtigere ting i vores liv, men primært f...
        16. januar 2016

        Mel er ikke bare mel

        Jeg skulle egentlig bare en smut i madhimlen aka Supermarco for at købe en ny pastamaskine - den gamle var blevet lidt slidt efter 15 års tro tjeneste. Så mens jeg gik rundt i den nye fede Superma...
        1. januar 2016

        Buon Anno Nuovo

        Godt nytår ! Vi vil gerne ønsker jer alle et godt nytår, håber I alle er kommet godt ind i det med alle fingre i behold og forhåbentlig begrænsede tømmermænd. Vores nytårsaften er mere stille o...