Category: Mad
6. september 2018
Tortellini con spinaci e pomodori secchi
Jeg er ret vild med Tortellini, men ofte bliver det bare vores traditionelle ret med ragu, funghi og formaggio, eller måske bare lidt leftovers af casalingo Pesto Genovese. Forleden havde Il Padre ma...
15. april 2018
Porchetta – den italienske flæskesteg
Hver gang vi er i Italien skal vi altid lige smage noget af den lokale Porchetta. Porchetta er en krydret rullesteg med svær på, nærmest en slags italiensk flæskesteg. Dernede syd for Alperne bliver d...
18. oktober 2016
Semidried tomater
viva-italia.dk er lidt en sjov størrelse - en blog som ikke altid har været opdateret regelmæssigt. Nogle gange er der meget stille herinde, når der har været vigtigere ting i vores liv, men primært f...
16. januar 2016
Mel er ikke bare mel
Jeg skulle egentlig bare en smut i madhimlen aka Supermarco for at købe en ny pastamaskine - den gamle var blevet lidt slidt efter 15 års tro tjeneste. Så mens jeg gik rundt i den nye fede Superma...
1. januar 2016
Buon Anno Nuovo
Godt nytår ! Vi vil gerne ønsker jer alle et godt nytår, håber I alle er kommet godt ind i det med alle fingre i behold og forhåbentlig begrænsede tømmermænd. Vores nytårsaften er mere stille o...
28. november 2015
