GALLERIES
        GO BACK
        TO MENU

        I går stod den på den traditionelle amerikanske menu er i Klokkerholms little Italy: Spareribs på weber’en med coleslaw og Inges cremede halve kartoffelbåde til. Menu’en havde været forberedt hele dagen – der er jo ikke noget som en fridag, hvor man kan gå og hygge sig i køkkenet det meste af dagen.

        Inge’s cremede kartoffelbåde

        Teenager’en har “bestilt” de cremede kartoffelbåde, så Inge startede om formiddagen med at halvere store bagekartofler og bage disse i ovnen på 200 grader i en time eller til de var møre. Derefter skal de lige køle af inden kartoffelmassen tages ud af “skrællen” med en ske. Kartoffelmassen blandes med  æggeblommer (4 stk), creme fraiche (1 dl) og krydres med salt og peber.

        Kartoffelmassen anrettes i “skrællen” igen og varmes igennem inden servering i ca. 20 min. Herefter tages de ud af ovnen og der drysses ost over og de får lige 10 min til.

        Kartoflerne passer fint sammen med coleslaw, som blev lavet helt traditionelt  af revet gulerødder og snittet hvidkål. Den blev helt suveræn denne gang – måske pga. helmann mayonaisen eller sommerens lækre hvidkål, som er knapt så grove som dem vi får om vinteren…

        Spareribs’ene blev grill’et på Weber’en i styrtregnvejr, men hvad betyder det når man kan stå i tørvejr i sit grillhus, se bare video’en nedenfor 😉

        5 COMMENTS

        @Louilicious: Jeps, bør altid serveres med dampvarme vaskeklude til 😉

        Haps for en fedtet omgang – passer lige til en go’ omgang sommer-søndags-tømmermænd!

        Ej, hvor ser det godt ud – jeg er vild med dobbeltbagte kartofler, idet de jo kan eksperimenteres med i det uendelige (i forhold til indhold).
        Ribs’ene ser super lækre ud 🙂

        Mange hilsner
        Birthe

        Hehe, hatten er så original, som det kunne lade sig gøre. Weber har ikke en i programmet, så jeg måtte ty til en Stetson 😉

        Hej
        Et spørgsmål trænger sig på.
        Er det en original Weber hat du bruger, eller har du måttet t(h)y til noget plagiat/piratkøb.
        Kan godt lide at du har vandslangen liggende parat, hvis nu det skulle udvikle sig….
        God Sommer

        Læg en kommentar

        Din email bliver ikke publiceret. Krævede felter er markeret med *