Musica italiana – ang mas

giorgia-cover

Endnu en fed musik tjeneste er kommet til Danmark: Spotify !

Spotify er en gratis musiktjeneste, hvor man kan lytte til alverdens musik ganske gratis. Den har været tilgængelig i udlandet i et par år, men nu er den endelig kommet her til landet. Spotify har klienter til både Mac og Windows, og køber man et abonnement kan man også få det på sin iPhone eller Android enhed.

Read More»

Cena di compleanno

Konge desserten

Dem som også følger mig på Facebook kan næppe være i tvivl om, at jeg havde fødselsdag i går 🙂 Og som en ægte italia fanatiker stod fødselsdagsmiddagen naturligvis i det italienske tegn. Kan nok ikke komme bag på nogen ….Det blev til en lækker hovedret bestående af cesar salat med pestosnegle til, Melanzane di Parmigiana og en lækker culottesteg fra Weber’en. Pestosneglene er en variant af Latascha’s skønne hvidløgssnegle, hvor hvidløssmøret erstattes med hjemmelavet pesto. En ganske fin variant, dog bliver sneglene ikke helt så sprøde pga. det manglende smør, men heller ikke helt så fede 😉

Read More»

Godkendt

Focaccia

De 25 kg Tipo-00 mel fra Metro er vist godkendt. Mia donne bella har bagt pizzasnegle i dag til sønnike og senere stod den på vores hjemmelavede pizze. Den sidste rest dej blev endda brugt til et par lækre Focaccia’er.

Read More»

Tager det overhånd …

Farina Tipo-00

Det kommer næppe bag på nogen at vi bruger rå mængder af italiensk Tipo-00 mel, bl.a. til pasta og pizza dej. I dag fik mia donne bella så en alternativ blomst; 25 kg Tipo-00 mel fra Metro. Så løber vi vist ikke tør forelødig ….

Forøvrigt et super tilbud. Det billigste Tipo-00 mel i små mængder har de i Netto til ca. 14 kr pr. kg. Med de 25 kg fra Metro lander vi på 7,5 kr pr. kg. Nu må vi bare håbe at mel’en er lige så god for vi har da købt rigeligt til huset …

Lækre hvidløgssnegle med tipo-00

Hvidløgssnegle

Mia moglie bella har rigitg været i bagerhjørnet her i eftermiddag og kastet sig ud i Latascha’s lækre hvidløgssnegle.

Opskriften finder I på Latascha’s fine madblog: http://latascha.blogspot.com/

Eneste ændring i forhold til originalen var at Inge brugte italiensk tipo-00 mel. Sneglene blev utroligt lækre. Næste gang skal vi vist variere opskriften med en gang frisk pesto, som alternativ til hvidløgssmør …