Lækker og hurtig frokost

ADT-110524-DSC_7245

Italiensk mad (måske lidt fordansket) behøver ikke tage langt tid at lave. I denne uge arbejder jeg hjemmefra og skulle lige have en hurtig frokost. Et kig i køleskabet viste en lille rest friske tortellini. De blev kogt mens jeg ristede nogle pølseskiver med et par kviste rosmarin fra køkkenhaven.

Med lidt friskrevet parmasan er det væsentlig bedre frokostret end 3 flade håndmadder 😉

Buon appetito !

Pasqua antipasto

ADT-110425-DSC_4895

Som afslutning på en fantastisk påske, rent vejrmæssigt, havde vi inviteret Naja (og hendes forældre) til en lille eftermiddags antopasto på terassen. Inge havde været i køkkenet det meste af formiddagen, mens Il Padre havde tjansen med at lave bruschette på grill’en.

Read More»

Grazia Mirabelli møder Nikolaj Kirk

ADT-110424-DSC_4860

At vi og specielt teenageren er helt vilde med Melanzana alla Parmigiana kan vist ikke komme som nogen overraskelse for de trofaste læsere af blog’en. De sidste mange gange har vi fået Grazia Mirabelli’s fantastiske ret sammen med hjemmelavet pasta, men i dag skulle vi prøve den sammen med Nikolaj Kirk’s Karamelliserede kartofler med Balsamicoeddike. Det lyder sgu’ da lidt italiensk, ikke 😉 Om ikke andet så mødes italiensk og dansk madkultur på denne skønne påskedags aften.

Read More»

Serena Abrami

serena-abrami

Det er næppe forbigået jeres opmærksomhed at jeg er ret vild med italiensk mig her og der, ligesom den øvrige familie må ligge under for min hang til italiensk musik og radio. Nogle gang tager det vist overhånd, men samtidig udvider man jo også sin musikalske horisont til kunstnere, som ikke er mainstream nok til at slippe igennem DR’s nåleøje.

Read More»

Radio italiane su iTunes

Mangler man lidt italiensk snak og musik i hverdagen kan de italienske radiokanaler på internettet være en udemærket mulighed, som jeg jo har skrevet lidt om tidligere 😉 iTunes gemmer faktisk på ikke mindre end 63 italienske radiokanaler (ihvertfald dem jeg kunne spotte). Sikkert nogle bedre end andre. Her finder du blandt andet FM Italia fra Siracusa, men desværre ikke Radio Italia.

Read More»