Salmone al forno con spinaci e crema di formaggio
Måske ikke særlig italiensk, men på den anden side … Italienerne spiser meget fisk, så mon ikke denne ret findes i en mere lokal variant i støvlelandet …. Denne ret hentet fra Birthe’s Newyorker By Heart, hvor mia moglie finder meget inspiration i det daglige. Et overflødighedshorn af ganske almindelige dagligdagsretter …. Retten smagte [...]
Trota sul sale
Trota sul sale italiensk for ørred på salt, skulle egentlig være laks på salt, men ørred går også fint. Er knapt så fed, som laks. Retten er tyvsjålet fra den skaldede kok’s grill kogebog, som varmt kan anbefales. Den skaldede kok burde være italiener – hans retter er meget simple med enkelte gode råvarer uden [...]
