Godkendt
De 25 kg Tipo-00 mel fra Metro er vist godkendt. Mia donne bella har bagt pizzasnegle i dag til sønnike og senere stod den på vores hjemmelavede pizze. Den sidste rest dej blev endda brugt til et par lækre Focaccia’er. Superkokken beretter at brødet bliver mere sprødt end Netto’s Tipo-00, så det er vist ikke [...]
Pizze italiani
Kender I ikke det – hjemmelavede pizza’er bliver enten for tykke i bunden, for bløde i midten af bunden og ender ofte med at være en ren kaloriebombe. Vi har prøvet alt: bagt i ovnen, bagt i Weber’en på pizza-sten og endda også bagt i ovnen på pizza-sten. Men ligemeget hjalp det, vores pizza’er blev [...]
