Braciole di pomodori
I går havde mia moglie taget svinekoteletter op af fryseren og jagten gik straks ind på en alternativ tilberedning. Jeg havde ligesom fået nok af koteletter i fad med ris til og tænkte på om de mon får koteletter i Italien ? Lidt googl’ing ledte dog inspirationen i retning af koteletter i fad med tomatsovs og [...]
Smagen af dovenskab – eller mangel på samme …
Kender I det ikke ? I lille Danmark er vi et højeffektivt samfund, ihvertfald sammenlignet med sydeuropa. Vi arbejder meget – har ret travlt på arbejde. Stresser hjem – henter børn og skal hurtigt smække noget aftensmad sammen. Og det skal helst være nemt og gå stærkt, så poderne kan komme i seng i ordentlig [...]
Zuppa di Pomodori
Inge kom for et par uger siden hjem med Galbanis nye kogebog; Moderne Mamma. Bogen indeholder opskrifter fra 12 italienske mødre, som giver deres bedste italienske retter videre til os nordboer. Det der med de 12 italienske mødre troede jeg først var et stort mediestunt fra Galbanis side, men lidt googling viste dog at den [...]
